眼底カメラレンタルの眼底メディカルです。いつもこのブログをご訪問頂き、誠に有難う
ございます。本日天気は良いのですが、今朝は、メチャクチャ寒かったですね。体調管理に
ご注意下さい。
性懲りも無く再び、コンビニについて書かせて頂いております。重要なのでご容赦下さい。
で前回は、出勤から始まり、AM6:15ぐらいまでの間の準備仕事内容について、ご紹介させて頂きましたが、わずか30分間ぐらいの間でも、やるべき業務は、たくさん用意されているの
でした。もちろんお客が多く、レジ対応で手一杯の状況の場合は、消耗品補充作業の方は、
出来なくてもしょうがない、と言う状況にはなってしまいます。後でやれ！？
AM6:00～9:00の早朝時間帯での平均来店客数は、ウチの店で、毎日250人ぐらいですね。
早朝時間帯のお客は、新聞、タバコ、弁当、飲み物類の購入が中心で、客単価は700～800円
ぐらいだと思います。客層は？と言うと、6時台は、近所のお年寄り連中と、ガテン系の作業着姿の方々が多いようです。おにぎり、弁当類は、温め希望が多いので、現場に向かう車内で
食べる、朝食用なのでしょうね。お年寄り連中は、大抵自転車で来店されて、毎日決まった
新聞、タバコ、飲み物等を購入して行きます。早朝時間帯は、タバコの購入が多いので、レジ
をこなしながらの補充業務は、タバコの補充作業になります。銘柄100種類ぐらい置いていま
すので、無くなりそうな銘柄を、カートンをばらして、タバコケースにバラ補充して行く訳
です。レジの真後ろが、全面タバコケースですからね。
で、7時台に入って参りますと、今度は通勤途中のサラリーマン、OLの来店が多くなります。
弁当類の購入も増えますが、温め依頼は無くなるので、お昼用なんですね。タバコの種類も
最近流行りの、電子タバコの銘柄に変化して行きます。コーヒーも缶コーヒーから、ドリップ
コーヒーに変わりますね。そして更に8時台に突入しますと、通勤客に加えて、通学の学生客
も増えて来ます。彼女らが購入するのは、学用品ではなく、授業の合間に食べるお菓子類です。
で、これらのお客250人を、毎日さばいて行かなければならないのですが、お客ひとり当たり、
20～30秒程度でレジを終了させなければいけません。これ、新人バイトにとっては、かなり大変
なんです。持ち込まれた商品をひとつずつスキャンして、袋詰めして、レジ清算をして、お釣りと
レシートを渡して、預かったお金をレジに収納して完了なんですが、弁当の温め依頼や、追加注文で
フライ物や中華まんなどが入ると、取りに行ったり来たりでバタバタしてしまうのですね。それで
ひとり20～30秒じゃあとてもさばき切れない状況になってしまうのです。更には、こういう忙しい時
に限って、何枚もの公共料金の支払いや、宅急便荷物依頼のお客さんが来まして、新人バイトのレジ
には、長い行列が出来てしまうことになってしまいます。これだけで新人はもう、パニックですよ。
まあ普通は、複数台のレジがありますので、ヘルプの人間がもう1台のレジに入り、フル稼働するのが
一般的ではあるのですが、ウチの店の場合は、5人以上ぐらいの列にならないと、なかなかヘルプは
呼べない状況なんです。何故なら私のヘルプ要員（相方）は、この店のFCオーナーさんだからなんです。
同じバイト仲間でしたらまだ良いのですが、やはり少し遠慮してしまう訳なんです。そうなりますと、
3時間でさばく、お客250人の内訳は、私が200人、オーナーが50人、と言う具合になってしまうのでした。
レジが混んで参りますと、息つく暇も無いぐらいの忙しさになるんです。必ず1日に何回かは、混み合う
状況が出て来るんです。で、新人バイト君がこれを体験してしまうと、「もう出来ない、ムリ！」状態に
なってしまうのでした、、、。（次回へ）
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